Etusivu / TUOTTEET / Vihannesten jalostuslinja / Sisältö

TUOTTEET

Porkkanan käsittelylinja

Appelsiinista, mangosta ja porkkanasta tehdyt mehut sisältävät suuria määriä - ja -karoteenia. Koska näillä karotenoideilla on korkea A-provitamiiniaktiivisuus, niiden pysyvyyttä on tutkittu kattavasti. Erityisesti porkkanamehua on toistaiseksi tutkittu eniten laajalle levinneenä ja suosittuna karoteenin lähteenä.

Lähetä kysely Keskustele nyt

Nopea toimitus
Laatuvakuutus
24/7 asiakaspalvelu

Tuotteen esittely

1. Hankkeen yleiskatsaus

Raaka materiaali	Tuore porkkana
Lopputuote	Porkkanamehu ja mehutiiviste, porkkanasose, fermentoidut juomat, tislausviini, kuohuviini
Käsittelykapasiteetti	10 t/vrk - 1000 t/vrk
Juice Tehokas syöttö	85 prosenttia raakoja hedelmiä (15 prosenttia jätteinä, kuorina)
Hedelmien konsistenssi	10-12Brix
Tuotteen johdonmukaisuus	60-65Brix mehutiivisteelle
Puolivalmiit tuotteet	Porkkanamehu tai mehutiiviste aseptisessa pussissa (20L, 200L, 1000L)
Lopputuotepaketti	Tölkissä, lasipullossa, PET-pullossa tai aseptisessa tiilikotelossa jne.
Lähtö	Voidaan laskea

2. tuotteiden kuvaus

1). Porkkana sose

Porkkanasose voidaan toimittaa pakastettuna tai aseptisena puolivalmisteena tukkumyyjälle.

Porkkanasoseemme valmistaminen vaatii minimaalista käsittelyä. Porkkanat yksinkertaisesti pestään ja kuoritaan, sitten kuumennetaan liukenemattomien kuitujen hajottamiseksi. Sitten porkkana työnnetään siivilän läpi sileäksi, paksuksi lopputuotteeksi.

2). Porkkanamehu ja porkkanamehutiiviste:

Täysin luonnollinen ja ravitsemuksellisia etuja täynnä oleva NFC-porkkanamehu sekoittuu täydellisesti hedelmämehuihin terveellisten smoothieiden ja ravintoainerikkaiden mehujen kanssa, ja sitä voidaan käyttää myös monissa elintarvikesovelluksissa.

Ei tiivisteestä porkkanamehu valmistetaan minimaalisella prosessoinnilla, joka saavuttaa sinut täynnä luonnollista tuoretta makua ja väriä. Se yksinkertaisesti mehustetaan ja pastöroidaan mikrobiologisen kuormituksen hallitsemiseksi, eikä siihen ole lisätty tai otettu mitään pois.

Tämä tarkoittaa, että mehu säilyttää porkkanan täyden luonnollisen hyvyyden, mikä auttaa lisäämään lopputuotteihisi poikkeuksellisen ravitsemusprofiilin.

Porkkanatiiviste valmistetaan kuumentamalla porkkanan luonnollisia mehuja osan vesipitoisuudesta poistamiseksi. Saatu seos on huomattavasti vahvempaa kuin NFC-porkkanamehu, mutta myös tilavuudeltaan pienempi – mikä helpottaa tuottajien kuljettamista.

Kun porkkanatiiviste saavuttaa loppukäsittelypisteen, sitä voidaan käyttää joko vahvistetussa tilassa tai palauttaa mehuun lisäämällä vettä uudelleen.

3. Erilainen paketti:

4. Prosessikulku:

5. Porkkanankäsittelylinjan tärkeimpien koneiden kuvaus:

Avainkoneet	Kuvaukset
Porkkanapäällinen	Automaattinen porkkanan silppuri koostuu syöttösuppilosta, jossa on erottelujärjestelmä, erikoiskuljettimesta, kohdistushihnoista ja veitsialustasta. Kuljettimet on asennettu raskaille käyttöhihnoille koneen molemmille puolille. Suppilon yläpuolelle on asennettu ainutlaatuinen ohjattu tasoitusyksikkö, joka varmistaa yhden syvyyden porkkanoiden toimittamisen porrastettuun erotteluhissiin. Simulaatiojärjestelmä sijoittaa porkkanat tarjottimille. Nämä lokerot kulkevat sitten kohdistushihnojen yli, jotka on asennettu koneen alapuolelle. Kohdistushihnat kuljettavat porkkanat ensin vasemmalle ja sitten oikealle, missä ne ovat päällä tai pyrstössä asennosta riippuen.
Porkkanan vastaanottojärjestelmä	Märkäsäiliöt (kivenpoistoaineella tai ilman): parantavat huomattavasti pesun ja puhdistuksen laatua käsittelylinjan loppuvaiheessa. Ne voivat vastaanottaa sadon joko likaisena tai puhtaana ja mahdollistaa sen nopean purkamisen laatikoista, kuorma-autoista tai muista konteista ilman vaurioitumisvaaraa. Kivenpoistoaineella varustetussa versiossa niillä on lisäetuna murskatun kiven ja paakkujen poisto: kone toimii esiupotus- ja lian/jätteenkeräysjärjestelmänä estäen tällaisen materiaalin siirtymisen tuotantolinjan muihin laitteisiin.
Rullaharja pesu- ja kuorintakone	Tällä pesu- ja kuorintakoneella voi pestä ja kuoria erilaisia juureksia. Vihannesten käsittelykoneet Pyörivien harjojen avulla pestään tai poistetaan porkkanoihin kiinnittynyt mutaa. Koneen yläpuolella on suihkuputket, jotka voivat ruiskuttaa materiaalia ollakseen puhdasta samalla. Avaa tyhjennysluukku säännöllisin väliajoin, jolloin materiaali purkautuu automaattisesti.
Porkkanan leikkuukone	Pestyt ja kuoritut porkkanat hienonnetaan ennen hoitolinjalle menoa. Silppuamismitat riippuvat vaaditusta uutosta (sose tai puristettu mehu).
Porkkanan keittokone	Hienonnetut porkkanat kuumennetaan kattilassa kuitujen pehmentämiseksi ja siten maksimaalisen mehutuotannon saamiseksi.
kaksivaiheinen pulpperi ja jauhin	Suuri kapasiteetti ja vakaa suorituskyky. Suuri pyörimisnopeus 1470 rpm. Helppo käyttää ja vaihtaa seulat. Seulan kokoa voidaan mukauttaa
Tyhjiöilmanpoistaja	Käytetään mangomassan kaasunpoistoon tyhjiössä estämään hapettumista ja ruskeamista sekä poistamaan suspendoituneisiin hiukkasiin kiinnittynyt kaasu. Auttaa parantamaan tuotteen ulkonäköä ja vähentämään kuplia seuraavissa vaiheissa
Porkkanamehu Höyrystin	Falling Film Haihdutinta käytetään tiivistetyn persikkamehun tuottamiseen 1. Valinnaisesti mehua voidaan tiivistää. Falling Film -haihduttimemme soveltuu erityisen hyvin tiivistettyjen porkkanamehujen valmistukseen markkinoiden vaatimiin BRIX-arvoihin asti. 2. Pakkokiertohaihdutin: Jatkuva väkevöinti tyhjiössä ja alhaisessa lämpötilassa.
Porkkanan sterilointilaite	1. Kuumenna massa tulisella vedellä sterilointilämpötilaan ja pidä tuotetta tuotteen sterilointilämpötilan alla, jäähdytä sitten täyttölämpötilaan jäähdyttämällä vettä tai jäähdytettyä vettä 2. Automaattinen peruutus, jos sterilointi ei riitä
Porkkanamehu Aseptinen täyttö	1. Mehutiivistetty, voidaan steriloida tai pastöroida sovelluksen erityisestä pyynnöstä putkimaisella lämmönvaihtimella. 2. Steriloinnin tapauksessa tuote voidaan täyttää aseptiseen pussiin tynnyreissä tai laatikkoon aseptisen täyttökoneen ansiosta (aseptinen pahvilaatikko, aseptiset pussit...), kun taas se voidaan täyttää tynnyreihin tai mihin tahansa kuumaan tai kylmätäyttökone (lasi, PET, tölkki ja BIB).