Mustikkahillon käsittelylinja

1. Hankkeen yleiskatsaus

2. Tyypilliset käsitellyt mustikkatuotteet:

1).NFC mustikkamehut:

Laajalti superruoana kutsutut mustikat ovat täynnä vitamiineja ja antioksidantteja, jotka tekevät niistä täydellisen ainesosan juomien valmistajille, jotka kehittävät luonnollisia, terveellisiä mehuja ja smoothieita.

Vain minimaalisen käsittelyn läpikäyneet NFC mustikkamehut säilyttävät suuren osan hedelmän vaikuttavasta ravintoprofiilista.

2). Mustikkasoseet:

Säilytä hedelmien syvän täyteläinen väri ja makea mehukas maku, mutta myös suuri osa mustikan tunnetusta ravitsemushyvyydestä. Tämä tekee soseista ihanteellisia elintarvikevalmistajille, jotka etsivät ainesosia smoothieihin, mehuihin, leivonnaisiin ja terveellisiin aamiaispatukoihin.

3). Mustikkatiiviste mehu:

Ihanteellinen ainesosa mehujen ja smoothien valmistajille, se valmistetaan poistamalla merkittävä osa hedelmän vesipitoisuudesta, jolloin syntyy tiivistetty, tiivistetty tuote, joka on paljon pienempi kuin tavallinen NFC-mehu.

Konsentraatti voidaan sitten kuljettaa ja varastoida helpommin ja kustannustehokkaammin, ennen kuin se saadaan takaisin säännölliseen vahvuuteen sekoittamalla veteen.

Huolimatta lisäkäsittelystä verrattuna NFC:hen tai kylmäpuristettuun mehuun, mustikkatiiviste säilyttää silti suuren osan marjan ravintoarvosta – sekä sen selkeän makean maun.

3. Prosessin kulku:

4. Tuotantoprosessien ja -vaihtoehtojen kuvaus

Mehun, tiivisteen, sellun ja soseen valmistus vaatii erilaisia ​​mustikkahillon käsittelylinjoja, kuten alla näkyy.

Ensin kerätään mustikat. Marjat ajetaan puhaltimen/tiehöylän läpi, joka puhaltaa roskat (lehdet ja tikut) pois ja sitten kulkee tiehöylän läpi, joka saa kiinni alle neljänneksen tuuman. Siinä on kallistushihna; kaikki mikä rullaa menee eteenpäin ja mikä ei rullaa, jää kiinni astiaan ja siitä tulee mehumarjoja. Nämä voivat olla täysin hyviä marjoja ja ne voivat olla vain varrella kiinnittyneitä. Yleensä on yksi laatikko pienille marjoille ja toinen laatikko normaaleille marjoille, joissa on varret. Jälkimmäisistä tulee mehumarjoja.

Mehun valmistamiseksi seuraava vaihe on puristaa niitä. Tämä voidaan tehdä joko hiomalla ja sitten painamalla niitä tai vain hydraulisesti puristamalla. Sen jälkeen mehu on lämmitettävä 180 asteeseen pastöroimiseksi ja pullotettava se sitten. On myös mahdollista pastöroida se ilman kuumennusta, mutta tämä ei välttämättä ole säilyvyyskestävän mehun prosessi. Siellä on myös korkea paine

pastörointi. Tässä vaiheessa mehu voidaan merkitä tai se voidaan sekoittaa muiden mehutyyppien kanssa. Mehu voidaan myös laittaa astiaan pakastettavaksi tai säilytettäväksi. Mehu voi jäädä jäätymään

loputtomasti niin kauan kuin se on kiinteä.

Konsentraattia varten mehu kuumennetaan ja pelkistetään. Se voidaan pakastekuivata tai käyttää suoraa lämpöä tai käänteisosmoosia.

Marjojen jalostukseen massaksi käytetään kolloiditehdasta. Tehdas on korkean paineen alainen ja se jauhaa marjat hienoksi massaksi. Se jauhaa siemenet ja kuoret. Marjat olisi desinfioitava ennen tai jälkeen marjojen käsittelyn massaksi taudinaiheuttajien esiintymisen estämiseksi. Tämä voidaan tehdä käyttämällä marjoille kloorihaudetta ennen jalostusta massaksi tai kuumentamalla massaa sen jälkeen.

5.Aiheeseen liittyvien koneiden kuvat:

6.ominaisuudet:

1. Suoraan mustikkahillokäsittelylinjalla voidaan käsitellä ominaisuuksiltaan samanlaisia ​​hedelmiä, kuten mustikoita, karhunvatukoita, vadelmia, mansikoita

2. Joko tuoreita ja pakastehedelmiä voidaan käsitellä

3. Varustettu typpisuojalla, joka tuottaa korkealaatuista mehua, joka estää hapettumista.

4. Pastörointimenetelmä voi säilyttää alkuperäisen hedelmän värin ja aromin

5. Entsymolyysin ja ultrasuodatuksen avulla kirkastettujen mehutuotteiden valmistamiseksi.

6. Koko linja sisältää korkean automaattisen asteen, säästää huomattavasti työvoimaa.

7. Sisäänrakennettu CIP-järjestelmä helpottaa puhdistamista. Saatavilla puoliautomaattinen tai täysin automaattinen CIP-järjestelmä.

8. Koko järjestelmän materiaalikosketusosa on 304 ruostumatonta terästä, joka täyttää täysin elintarvikehygienian turvallisuusvaatimukset.

7. Historiaprojektin sivustonäkymä :

Suositut Tagit: mustikkahillon käsittelylinja, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, osta, hinta, myynti, valmistettu Kiinassa