Etusivu / TUOTTEET / Hedelmien käsittelylinja / Hedelmäsoseen jalostuslinja / Sisältö

TUOTTEET

Banaanisoseen käsittelylinja

Banaanisose valmistetaan kaupallisessa mittakaavassa tehtaissa lähellä banaanipeltoja ja pakataan muovivuorattuihin tölkkeihin ja metallitynnyreihin käytettäväksi lastenruoissa, kakuissa, piirakoissa, jäätelössä, juustokakussa, munkkeissa, pirtelöissä ja monissa muissa tuotteissa.

Lähetä kysely Keskustele nyt

Nopea toimitus
Laatuvakuutus
24/7 asiakaspalvelu

Tuotteen esittely

1. Hankkeen yleiskatsaus

Raaka materiaali	Banaani kypsymisen jälkeen
Lopputuote	Banaanisose
Käsittelykapasiteetti	10 t/vrk - 1000 t/vrk
Juice Tehokas syöttö	55 prosenttia raakoja hedelmiä (45 prosenttia jätteinä, kuorina ja siemeninä)
Hedelmien konsistenssi	10-12Brix
Puolivalmiit tuotteet	Banaanisose tai tiivistetty sose aseptisessa pussissa (20L, 200L, 1000L)
Lopputuotepaketti	Banaanisose (hillo, massa) tölkissä, lasipullossa, PET-pullossa tai aseptisessa tiililaatikossa jne.
Lähtö	Voidaan laskea

2. Banaanisosetuotteet ja markkinakatsaus:

Banaanisoseen markkinat ovat pääasiassa Yhdysvallat, Saksa, Hollanti ja Japani. Tämä markkina kasvaa ja muodostuu tulevaisuudessa myös Itä-Euroopasta, Lähi-idän maista ja Kaakkois-Aasian maista. Kysynnän kasvuvauhdiksi on varovaisesti arvioitu 3-5 prosenttia .

3. Eri paketti:

4. Prosessin kulku:

Valmistusprosessi sisältää kypsän hedelmän pesun, kuorimisen, mässytyksen, kivien poiston, puhdistuksen ja pakkaamisen. Aseptisessa pakkauksessa massa steriloidaan ja pakataan aseptisiin pusseihin.

5.Kuvaus kBanaanisoseen käsittelylinjan koneet:

Avainkoneet	Kuvaukset
Banaanin pesu	1. Banaanit syötetään kasveille laatikoissa, laatikoissa, pusseissa tai irtotavarana. Kattava pesu on välttämätöntä, sillä tuotteen mukana voidaan kuljettaa suuria määriä mutaa ja kiviä. 2. Jätteet ja hiekka vajoavat pohjaan ja purkautuvat erikoissuunnittelumme avulla. Harjapesuri on suunniteltu ja valmistettu mukuloiden käsittelykonetekniikan mukaisesti. Mangon pinta puhdistetaan pyörittämällä harjattua ja suihkuttamalla vettä, samalla kun porkkanat kuljetetaan eteenpäin harjoja pyörittämällä hitaasti.
Banaanin kypsytyskammiot	Kypsytyskammioiden pääkomponentit ovat; RPUF-eristetyt paneelit sopivat kypsytyskammioihin. Eristetyt, vuotamattomat ovet, jotka on suunniteltu kypsytyskammioihin. Jääkaappijärjestelmä energiatehokkailla komponenteilla. Erityisesti suunnitellut höyrystimet varmistamaan korkean kosteuden ja tasaisen ilmavirran kypsytyskammion sisällä. Ilmankostuttimet ylläpitävät korkeaa kosteutta koko kypsymisprosessin ajan. Sähköinen ohjauspaneeli jäähdytystelinejärjestelmälle. Eteenigeneraattorit ja eteenikaasupurkausjärjestelmät, jotka sopivat yhteen ja useaan huoneeseen kypsytysprosesseja varten. CO₂ja eteenianalysaattorit huoneen kaasutasojen tarkkailemiseksi. Ajastinpohjaiset ilmanvaihtojärjestelmät pelleillä ja poistopuhaltimilla CO:lle₂.
Banaanin kuorinta	Tämä virtaus voidaan tehdä manuaalisesti tai automaattisesti 1. Manuaalinen banaanien kuorintaalusta-----Kolmikerroksinen banaanien kuorinta- ja viipalointialusta: ylempi kerros mangon vastaanottamiseen, keskikerros banaaniviipaleiden keräämiseen, alempi kerros banaanien kuorien kuljettamiseen ulos 2. Banaanin kuorintakone lähettää automaattisesti banaanin - varren leikkaaminen - banaanin kuoriminen - kuoritun banaanin purkaminen.
Banaanin murskaus	Pestyt ja kuoritut banaanit hienonnetaan ennen hoitolinjalle menoa. Silppuamismitat riippuvat vaaditusta uutosta (sose tai puristettu mehu). Hienonnetut banaanit kuumennetaan seuraavassa virrassa kuitujen pehmentämiseksi ja siten maksimaalisen mehutuotannon saamiseksi.
Esilämmitin ja entsyymien deaktivointikone	Käytetään esilämmitykseen, entsyymin deaktivointiin ja murskattujen tuotteiden pastörointiin.; Säädettävä lämpötilan säätö ja automaattinen paluuvirtaustoiminto.
kaksivaiheinen pulpperi ja jauhin	Suuri kapasiteetti ja vakaa suorituskyky. Suuri pyörimisnopeus 1470 rpm. Helppo käyttää ja vaihtaa seulat. Seulan kokoa voidaan mukauttaa
Tyhjiöilmanpoistaja	Käytetään banaanimassan kaasunpoistoon tyhjiössä estämään hapettumista ja ruskeamista sekä poistamaan suspendoituneisiin hiukkasiin kiinnittynyt kaasu. Auttaa parantamaan tuotteen ulkonäköä ja vähentämään kuplia seuraavien vaiheiden avulla
Homogenisaattori	Homogenisaattori voi homogenoida ja hienontaa materiaalinesteitä tai tehdä materiaalista nesteitä korkeapaineruiskulla. Kun materiaalineste homogenoidaan korkeassa paineessa, nesteen delaminoituminen voidaan estää tai vähentää samalla kun hienous, puhtaus, löysyys ja sisäinen laatu voidaan parantaa.
Banaanisose Sterilointi ja aseptinen täyte	Banaanisose voidaan steriloida tai pastöroida sovelluksen erityisestä pyynnöstä putkimaisella lämmönvaihtimella. Sterilointitapauksessa tuote voidaan täyttää aseptiseen pussiin tynnyreissä tai laatikkoon aseptisen täyttökoneen ansiosta (aseptinen pahvilaatikko, aseptiset pussit...), kun taas se voidaan täyttää tynnyreihin tai mihin tahansa kuumaan tai kylmään täyttöön. kone (lasi, PET, tölkki ja BIB).

6.Aiheeseen liittyvien koneiden kuvat:

7. Ominaisuudet:

1. Banaanisose valmistetaan yleensä hylätyistä tai teurastetuista banaaneista, joita ei voida myydä tuoreina hedelminä.

2. Banaanisoseen käsittelylinjaa ehdotetaan usein banaanien ja jauhobanaanien kausittaisen ylijäämän ratkaisemiseksi, jotta voidaan vähentää pilaantumista ja alamittaisia hedelmiä ja lisätä viljelijöiden tuloja.

3. Laitteet raakabanaanien käsittelyyn, banaanimassan tuotantolinjaan, aseptiseen täyttöjärjestelmään ja jätevesien käsittely- ja hävitysyksikköön

4. Ruokakontaktiosa SUS 304 tai SUS316L valintasi mukaan.

5.CIP-järjestelmä on varustettu varmistamaan koko linjan perusteellinen puhdistus;

6. Avaimet käteen -ratkaisu, vähiten huoli.

8. Historiaprojektin sivustonäkymä: