Hedelmäetikan kehitystila

Hedelmäetikkaa valmistetaan hedelmistä tai erilaisista hedelmänjalostusjätteistä pääraaka-aineena. Se jalostetaan etikaksi alkoholikäymisellä ja etikkahappokäymisellä. Siinä ei ole vain perinteisen etikan hapan ainesosa, vaan siinä on myös hedelmän makua ja hedelmien ravintoaineita, ja sen terveydenhoitokyky on parempi kuin tuo viljaetikka tunnetaan neljännen sukupolven juomana. Tällä hetkellä hedelmäetikkaa pidetään virvoitusjuomien joukossa maustettuna juomana/erikoisjuomana, jonka osuus koko virvoitusjuomateollisuuden markkinaosuudesta on noin 1,7 prosenttia. Mausteteollisuudessa kovenevan kilpailun vuoksi jotkut etikkayritykset ovat viime vuosina alkaneet yrittää kehittää hedelmäetikkateollisuutta yli rajojen.

Länsimaihin verrattuna kotimainen hedelmäetikkamarkkina on vielä epäkypsä, ja kuluttajien tunnistamisessa ja siihen liittyvissä jalostustekniikoissa on vielä paljon kehittämisen varaa. Lähde: Julkinen tieto. Tiedot osoittavat, että vuonna 2019 hedelmäetikan edustamien maustettujen juomien kotimaan myynti oli 44,4 miljardia yuania. Kuluttajilla on erilaisia ​​tarpeita ja mieltymyksiä eri ajanjaksoina, joten viime vuosina kuluttajilla on yhä korkeammat vaatimukset elämänlaadulle. Kuluttajien tietoisuus ravinnosta ja terveydestä kasvaa jatkuvasti. Ravitsemuksesta, terveydestä ja luonnollisista juomista tulee juomateollisuus. Väistämätön kehityssuunta. Hedelmäetikan jalostusaste on korkeampi kuin tuorepuristetun mehun, mutta sen tärkein terveellinen ja luonnollinen brändivaikutus on houkutellut myös nuoria kuluttajia, erityisesti hedelmäetikan ainutlaatuinen maku tekee siitä erilaisen muiden virvoitusjuomien joukossa. Etu. Tällä hetkellä kotimaisessa hedelmäetikassa pääraaka-aineina ovat pääasiassa omenat, orapihlajat, viinirypäleet, kaki, päärynät, aprikoosit, sitrushedelmät, kiivi, vesimeloni jne. tai hedelmät, ja maku on pääosin makea-hapan.