FC, NFC ja HPP mehu, mitä eroa on?

FC/NFC/HPP-MEHU

Konsentroitu pelkistetty mehu (FC) tarkoittaa tuotetta, joka saadaan lisäämällä tiivistettyyn mehuun sama määrä vettä, joka menetetään hedelmämehun tiivistämisprosessissa.

Mitä ainesosaluettelossa yleensä esiintyy: vesi, hedelmämehutiiviste. 100 % puhdas mehu viittaa veden osuuteen, joka lisätään, kun mehutiivistettä vähennetään, joten sitä kutsutaan myös nimellä From Concentrate, jota kutsutaan FC-mehuksi.

NFC

NFC on lyhenne englannin sanoista Not From Concentrate, kiinaksi kutsutaan "ei-tiivistetyksi pelkistetyksi mehuksi", "NFC-mehu" pastöroidaan suoraan mehun uuton jälkeen ja käsitellään matalassa lämpötilassa.

Konsentroituun mehuun verrattuna prosessissa yleensä vähennetään koostumuksen säätö- ja konsentraatiovaiheet, pääasiassa sterilointi ja täyttö, mikä ei haihduta vettä.

HPP

HPP käyttää ultrakorkeapainesterilointia, jossa puristettu tuoremehu laitetaan suljettuun astiaan, käytetään väliaineena vettä ja 400-600 mpa ultrakorkeapainesterilointi, joka tappaa yli 99,999 % bakteereista, homeesta ja hiivasta mehu, ja tekee mausta raikkaan kuten ennenkin, ja useimmat vitamiinit ja kivennäisaineet voivat olla ehjiä.

FC juice