Etusivu / TUOTTEET / Hedelmien käsittelylinja / Hedelmämehun käsittelylinja / Sisältö

TUOTTEET

Persikkamehun käsittelylinja

Helposti siirrettävä suurempina määrinä persikkatiiviste voi olla kustannustehokas tapa juomien valmistajille vangita kypsien persikoiden herkullinen makea maku, väri ja aromi – ja lisäkäsittelystä huolimatta suuri osa hedelmien ravitsemuksellisista eduista säilyy. liian.

Lähetä kysely Keskustele nyt

Nopea toimitus
Laatuvakuutus
24/7 asiakaspalvelu

Tuotteen esittely

1. Hankkeen yleiskatsaus

Raaka materiaali	Tuore persikka, aprikoosi
Lopputuote	Sameaa persikkamehua, kirkasta persikkamehua, tiivistettyä persikkamehua
Käsittelykapasiteetti	20 t/vrk - 1500 t/vrk
Juice Tehokas syöttö	55 prosenttia raakoja hedelmiä (45 prosenttia jätteinä, kuorina ja siemeninä)
Hedelmien konsistenssi	10-12Brix
Tuotteen johdonmukaisuus	60-65Brix tiivistetylle persikkamehulle
Puolivalmiit tuotteet	Persikkamehu tai mehutiiviste aseptisessa pussissa (20L, 200L, 1000L)
Lopputuotepaketti	persikkamehu (kirkas persikkamehu ja samea mehu) tölkissä, lasipullossa, PET-pullossa tai aseptisessa tiililaatikossa jne.
Lähtö	Voidaan laskea

2. Lopullisten tuotteiden kuvaus

1. Persikkasose

Persikkasose on paksu, sileä tuote, jota käsitellään mahdollisimman vähän luonnollisen maun ja ravitsemusprofiilin varmistamiseksi.

Se valmistetaan yksinkertaisesti käsittelemällä hedelmiä hellävaraisesti ja johtamalla pilkotut persikat hienon siivilän läpi sileän ja ylellisen lopputuotteen saamiseksi.

Säilytessään kaiken persikan luonnollisen mehun ja hedelmälihan, sose säilyttää persikan raikkaan makean maun ja hienovaraisen värin – mikä tekee siitä ihanteellisen ainesosan smoothieihin ja mehuihin, leipomotuotteisiin ja leivonnaisiin, jälkiruokiin, vauvanruokiin ja muihin.

2. Persikkatiiviste:

persikkatiiviste valmistetaan kuumentamalla persikkamehua niin, että osa persikan vesipitoisuudesta haihtuu, jolloin jää noin kuusi kertaa tavallista mehua vahvempi kondensoitunut liuos.

Persikkatiiviste voidaan myöhemmin palauttaa alkuperäiseen vahvuuteensa lisäämällä vesi uudelleen lopullisessa käsittelypisteessä.

3. Eri paketti persikkakäsitellylle tuotteelle:

4. Prosessikulku:

5. Kuvaus key-koneet persikkamehun käsittelylinjalle:

Avainkoneet	Kuvaukset
Ämpäri hissi	1. Sileä ämpärirakenne hedelmien puristamista vastaan, sopii tomaatille, mansikalle, omenalle, päärynälle, aprikoosille jne. 2. Toimii vakaasti hiljaisella äänellä, nopeus säädettävissä anturilla. 3. Ruosteenestolaakerit, kaksipuolinen tiiviste.
Ilmapuhallin pesukone	1 Käytetään tuoreiden tomaattien, mansikan, mangon jne. pesuun. 2 Erityinen surffauksen ja kuplituksen muotoilu varmistaa läpipuhdistuksen ja vähentää myös hedelmien vaurioita. 3 Sopii monenlaisille hedelmille tai vihanneksille, kuten tomaateille, mansikalle, omenalle, mangolle jne.
Persikkanailon harjaus ja ruiskupuhdistus	1.Moniosaiset kartiomaiset harjarullat, kitkaa materiaalin yläosaa ja pintaa samanaikaisesti. Porrastetut vierekkäiset hiusrullat pyörivät omalla tavallaan, hedelmiä voidaan kääntää 180 astetta. Täyskitkaiset puhdistusaineet, ei materiaalivarastoa 2.Suihkupuhdistuksella ja vesikiertojärjestelmällä
Persikkalajittelukone	Käytetään mangon, tomaattien, guavan jne. lajittelussa ja kuljetuksessa. Valitse vialliset hedelmät ja laita ne keskikuljettimelle, mene sitten jätekuljettimelle. Tasainen rullakuljetus saa hedelmät pyörimään eteenpäin siirron mukana, mikä yleensä välttää valinnan huolimattomuuden
Persikkakivien poistaminen kone	Käytetään persikan ytimen poistamiseen. useita etuja, kuten kompakti rakenne, energiansäästö, korkea tuotantokapasiteetti, laaja valikoima sovelluksia jne. Kone on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä elintarvikehygieniastandardien mukaisesti, sitä voidaan käyttää erikseen tai yhdistettynä käsittelylinjaan.
Esilämmitin ja entsyymien deaktivointikone	Käytetään esilämmitykseen, entsyymin deaktivointiin ja murskattujen tuotteiden pastörointiin.; Säädettävä lämpötilan säätö ja automaattinen paluuvirtaustoiminto.
kaksivaiheinen pulpperi ja jauhin	Suuri kapasiteetti ja vakaa suorituskyky. Suuri pyörimisnopeus 1470 rpm. Helppo käyttää ja vaihtaa seulat. Seulan kokoa voidaan mukauttaa
Tyhjiöilmanpoistaja	Käytetään mangomassan kaasunpoistoon tyhjiössä estämään hapettumista ja ruskeamista sekä poistamaan suspendoituneisiin hiukkasiin kiinnittynyt kaasu. Auttaa parantamaan tuotteen ulkonäköä ja vähentämään kuplia seuraavissa vaiheissa
Homogenisaattori	Homogenisaattori voi homogenoida ja hienontaa materiaalinesteitä tai tehdä materiaalista nesteitä korkeapaineruiskulla. Kun materiaalineste homogenoidaan korkeassa paineessa, nesteen delaminoituminen voidaan estää tai vähentää samalla kun hienous, puhtaus, löysyys ja sisäinen laatu voidaan parantaa.
Koneet lisättäväksi tuotettuun kirkastettuun persikkamehutiivisteeseen:
Persikkamehu Emzmolysis Tank	Korkealaatuista kirkastettua persikkamehua varten, sovelluksesta riippuen, kirkastus voidaan suorittaa entsymaattisella käsittelyryhmällä, jota seuraa joko tyhjiösuodatin tai ultrasuodatus. Molemmat järjestelmät on suunniteltu saavuttamaan erittäin alhainen sameusaste säilyttäen tuoreiden omenoiden organoleptiset ominaisuudet (väri, maku, aromi jne.).
Persikkamehu Ultra-suodatus	Ultrasuodatus on paineistettu kalvoerotustekniikka. Tietyssä paineessa pienimolekyylinen liuennut aine ja liuotin kulkevat erityisen kalvon aukkojen läpi, kun taas suuret molekyylit poistuvat kalvon toiselta puolelta. Tällä tavalla suurimolekyylinen sisältö puhdistetaan. Ultrasuodatus on kalvoerotustekniikka, joka käyttää painetta suurten ja pienten molekyylien erottamiseksi.
Persikka mehu Höyrystin	Falling Film Haihdutinta käytetään tiivistetyn persikkamehun tuottamiseen 1. Valinnaisesti mehua voidaan tiivistää. Falling Film -haihduttimemme soveltuu erityisen hyvin tiivistettyjen porkkanamehujen valmistukseen markkinoiden vaatimiin BRIX-arvoihin asti. 2. Pakkokiertohaihdutin: Jatkuva väkevöinti tyhjiössä ja alhaisessa lämpötilassa.
Persikkamehu Sterilointi ja aseptinen täyttö	1. Mehutiivistetty, voidaan steriloida tai pastöroida sovelluksen erityisestä pyynnöstä putkimaisella lämmönvaihtimella. 2. Steriloinnin tapauksessa tuote voidaan täyttää aseptiseen pussiin tynnyreissä tai laatikkoon aseptisen täyttökoneen ansiosta (aseptinen pahvilaatikko, aseptiset pussit...), kun taas se voidaan täyttää tynnyreihin tai mihin tahansa kuumaan tai kylmätäyttökone (lasi, PET, tölkki ja BIB).

6. Aiheeseen liittyvien koneiden kuvat:

7. Ominaisuudet:

1. Persikkamehun käsittelylinjalla voidaan suoraan käsitellä aprikoosin, luumun tai muun kivihedelmän tuotantoa.

2. Linja voi tuottaa sameaa mehua, neitseellistä massaa, mehua, mehutiivistettä, tiivistemassaa, hedelmäjauhetta, hedelmäetikkatuotteita kattavana tehtaana, johon on lisätty erilaisia koneita ja harkittu suunnittelu.

3. Korkea mehutuotto, tuotteella on kirkas väri ja hyvä maku

4. Koko linja on yhdistetty modulaariseen suunnitteluun, jota voidaan soveltaa eri käsittelytekniikoihin

5. Sisäänrakennettu CIP-järjestelmä helpottaa puhdistamista

6. Koko järjestelmän materiaalikosketusosa on 304 ruostumatonta terästä, joka täyttää täysin elintarvikehygienian turvallisuusvaatimukset.

8. Historiaprojektin sivustonäkymä: